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Facoltà di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali

Scienze e tecnologie alimentari

Cremona

Anno accademico 2022/2023

Durata 3 anni

Lingua Italiano

Classe di laurea L-26 (Scienze e tecnologie alimentari)


Curriculum: SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI - A.A. 2021/22

1° anno

InsegnamentoCFUProgramma

Nel piano di studio di ogni corso è prevista la frequenza ai corsi di Teologia, per offrire una conoscenza motivata, ragionata e organica della fede cattolica.

TEOLOGIA I

CHIMICA GENERALE E CHIMICA FISICA (CHIM/03,CHIM/10)10###
CHIMICA ORGANICA (CORSO E) (CHIM/06)7###
FISICA (CORSO C) (FIS/07)6###
ISTITUZIONI DI ECONOMIA POLITICA E DI STATISTICA (AGR/01,MAT/06)12###
MATEMATICA (MAT/06)6###
PRODOTTI DI ORIGINE VEGETALE (AGR/02,AGR/03)8###
ICT E SOCIETA' DELL'INFORMAZIONE3

Un insegnamento in alternativa: (L'inserimento nel corso base B1 o B2 viene stabilito attraverso un test Selda ad inizio lezioni.)
(cfu 2)
InsegnamentoCFUProgramma
LINGUA INGLESE (CORSO BASE) B12###
LINGUA INGLESE (CORSO BASE) B22###

2° anno

InsegnamentoCFUProgramma

Nel piano di studio di ogni corso è prevista la frequenza ai corsi di Teologia, per offrire una conoscenza motivata, ragionata e organica della fede cattolica.

TEOLOGIA II

BIOCHIMICA (BIO/04)8###
BIOLOGIA DEI MICRORGANISMI (CORSO A) (AGR/16)8###
CHIMICA ANALITICA (AGR/13,CHIM/01)9###
DIFESA DELLE DERRATE ALIMENTARI (AGR/11,AGR/12)8###
ECONOMIA AGRO-ALIMENTARE (AGR/01)6###
IMPIANTI DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE (OPERAZIONI UNITARIE) (ING-IND/25)10###
PRODOTTI DI ORIGINE ANIMALE (AGR/19)6###
ATTIVITA' FORMATIVE A SCELTA DELLO STUDENTE6
LINGUA INGLESE (SCIENTIFIC ENGLISH)2###

3° anno

InsegnamentoCFUProgramma

Nel piano di studio di ogni corso è prevista la frequenza ai corsi di Teologia, per offrire una conoscenza motivata, ragionata e organica della fede cattolica.

TEOLOGIA III

ANALISI FISICHE E CHIMICHE DEI PRODOTTI ALIMENTARI (CORSO A) (AGR/15)8###
IGIENE E HACCP (AGR/16)6###
MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI (AGR/16)6###
NUTRIZIONE UMANA (MED/49)6###
PROCESSI DELLA TECNOLOGIA ALIMENTARE II (AGR/15)8###
PROCESSI DELLA TECNOLOGIA ALIMENTARE I (ING-IND/25)6###
ATTIVITA' FORMATIVE A SCELTA DELLO STUDENTE12
PROVA FINALE4
STAGE7

Note

Ferma restando la possibilità dello studente di scegliere qualsiasi insegnamento attivato presso l’Ateneo, la Facoltà suggerisce di completare il piano studi, scegliendo tra i seguenti insegnamenti.
Per la sede di Cremona:

  • Marketing agro-alimentare (6 Cfu)
  • Logistica e supply chain management (5 Cfu)
  • Gestione delle imprese commerciali (6 Cfu)
  • Tecnologia dei prodotti dolciari (6 Cfu)

In aggiunta, al terzo anno di corso sarà disponibile come corso extracurriculare l’insegnamento di Interacting in English (1 Cfu); ad esso è attribuito un credito soprannumerario, che potrà essere utilizzato nella laurea magistrale per la copertura dei crediti previsti per le altre attività formative.

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