Curriculum: FOOD SAFETY - A.A. 2021/22
1° anno
| Insegnamento | CFU | Programma |
|---|---|---|
Nel piano di studio di ogni corso è prevista la frequenza ai corsi di Teologia, per offrire una conoscenza motivata, ragionata e organica della fede cattolica. TEOLOGIA - CORSO SEMINARIALE | ||
| CHIMICA E BIOCHIMICA DELLE PRODUZIONI PRIMARIE (AGR/13) | CFU:9 | Scarica |
| MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI II (AGR/16) | CFU:6 | Scarica |
| TECNICHE BIOMOLECOLARI (AGR/16) | CFU:6 | Scarica |
| TECNOLOGIA DEI PRODOTTI ALIMENTARI DI ORIGINE ANIMALE (AGR/15) | CFU:12 | Scarica |
| BIOMETRIA (SECS-S/01) | CFU:6 | Scarica |
| PROCESSI ED IMPIANTI DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE (ING-IND/25) | CFU:8 | Scarica |
| VALUTAZIONE NUTRIZIONALE DEGLI ALIMENTI (MED/49) | CFU:6 | Scarica |
| ATTIVITA' FORMATIVE A SCELTA DELLO STUDENTE | CFU:6 | |
| Insegnamento | CFU | Programma |
|---|---|---|
| INTERACTING IN ENGLISH | CFU:1 | Scarica |
| SEMINARI | CFU:1 |
2° anno
| Insegnamento | CFU | Programma |
|---|---|---|
| ADVANCED FOOD TECHNOLOGY (AGR/15,AGR/16) | CFU:10 | Scarica |
| EMERGING RISKS (AGR/16) | CFU:6 | Scarica |
| MITIGATION OF RISK IN FOOD PRODUCTION (AGR/15) | CFU:6 | Scarica |
| RISK ANALYSIS OF REGULATED PRODUCTS (AGR/07,AGR/13,AGR/16) | CFU:12 | Scarica |
| ATTIVITA' FORMATIVE A SCELTA DELLO STUDENTE | CFU:6 | |
| PROVA FINALE | CFU:20 |
Note
Tra le “Attività formative a scelta dello studente” sono consigliati i seguenti insegnamenti (impartiti al II quadrimestre):
- Consumer Food Psychology and Marketing Intelligence (6 Cfu)
- Agri-food Authenticity and Fraud (6 Cfu)
Nell’ambito dei crediti formativi universitari, fino ad un massimo di 6 Cfu a scelta dello studente, è possibile riconoscere attività di stage e le altre esperienze lavorative, e/o formative extra universitarie, coerenti con il percorso universitario scelto.