Università Cattolica del Sacro Cuore

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A V V I S O

ESAMI DI STATO PER L'ABILITAZIONE ALL'ESERCIZIO DELLA PROFESSIONE DI TECNOLOGO ALIMENTARE

SESSIONE DI NOVEMBRE 2017

A) MERCOLEDI’ 15 NOVEMBRE 2017 - ORE 11,00 – AULA W

Prova scritta relativa ad alcuni dei seguenti argomenti:

“L’ANALISI DEI PRODOTTI ALIMENTARI, LA VALUTAZIONE DELLA LORO SICUREZZA, DELL’IGIENE, DELLA CONFORMITA’ ALLE NORME, DELLA QUALITA' NUTRIZIONALE E SENSORIALE”.

DURATA DELLA PROVA: SETTE ORE

B) MERCOLEDI’ 29 NOVEMBRE 2017 - ORE 10,15 – SALA FONTANA

Prova scritta relativa ad alcuni dei seguenti argomenti:

“ASPETTI TECNICI, ECONOMICI, I CONTROLLI E LE NORME RELATIVE AI PROCESSI TECNOLOGICI E BIOTECNOLOGICI E LA TRASFORMAZIONE DEGLI ALIMENTI”.

DURATA DELLA PROVA: SETTE ORE

IL PRESIDENTE DELLA COMMISSIONE
PROF. MARCO TREVISAN)

Piacenza, 15 novembre 2017